Q_HXT 0002 S-2016 河南香约调味品有限公司 半固态调味料
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0.15 |
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10 |
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日期： |
2017-1-7 |
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河 南 香 约 调 味 品 有 限 公 司 企 业 标 准,Q/HXT,Q/HXT 0002S-2016,半固态调味料,2016-05-17 发布 2016-05-27 实施,河南香约调味品有限公司 发布,Q/HXT 0002S-2016,1,前 言,本标准按照GB∕T1.1<<标准化工作导则第一部分；标准的结构和编写规则》编写,本标准由河南香约调味品有限公司提出并起草,本标准起草人：王会娟，刘丽凯、王勇,本标准于2016 年05 月17 日首次发布,Q/HXT 0002S-2016,2,半固态调味料,1 范围,本标准规定了半固态调味料分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存,等,本标准适用于以生活饮用水、大豆油、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒为主要原料经炒制、再加入酱,油、白砂糖、食用盐、番茄酱、洋葱（粉碎）、蒜粉、辣椒粉、酵母抽提物、食用玉米淀粉、香辛料,（八角、胡椒、豆蔻、孜然、大茴、小茴、丁香、香叶、花椒、辣椒、芝麻）、谷氨酸钠（味精）、,呈味核苷酸二钠、焦糖色、牛肉粉香精、鸡肉粉香精、山梨酸钾，经配料、混合搅拌、灭菌、包装加,工而成的非即食的半固态调味料,2 规范性引用文件,下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用,于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准,GB 191 包装储运图示标志,GB 317 白砂糖,GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾,GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色,GB 1535 大豆油,GB 2720 味精卫生标准,GB 2716 食用植物油卫生标准,GB 2721 食品安全国家标准 食用盐,GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量,GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量,GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定,GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定,GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定,GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定,GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞和有机汞的测定,GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1 的测定,GB/T5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定,GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定,GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法,GB 5749 生活饮用水卫生标准,GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱,GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则,GB/T 8885 食用玉米淀粉,GB/T 8967 谷氨酸钠（味精）,GB 9683 复合食品包装袋卫生标准,Q/HXT 0002S-2016,3,GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合,GB 13104 食品安全国家标准 食糖,GB/T 12457 食品中氯化钠的测定,GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范,GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件,GB 18186 酿造酱油,GB/T 18623 地理标志产品镇江 香醋,GB/T 20560 地理标志产品 郫县豆瓣,GB/T 22267 整孜然,GB/T 24399 黄豆酱,GB/T 23530 酵母抽提物,GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量,GB/T 30379 大豆蔻,GB/T 30391 花椒,GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精,SB/T 10348 大蒜,NY/T 455 胡椒,NY/T 956 番茄酱,QB/T 2845 食品添加剂 呈味核苷酸二钠,DBS41/ 001 食品安全地方标准 复合调味料,DB43/T 267 干辣椒,JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则,《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005 第75 号,《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123 号,3 分类,根据添加原料不同可分为：麻辣风味调味料、香辛风味调味料、肉香风味调味料,3.1 麻辣风味调味料,是以生活饮用水、大豆油、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒、花椒为主要原料经炒制，再加入食用盐、,白砂糖、香醋、酿造酱油、香辛料（八角、胡椒、豆蔻、孜然）、谷氨酸钠（味精）、鸡肉香精、呈,味核苷酸二钠、山梨酸钾，经配料、混合搅拌、灭菌、包装加工而成的非即食的麻辣风味调味料,3.2 香辛风味调味料,是以生活饮用水、大豆油、酱油、白砂糖、食用盐、番茄酱、孜然、洋葱（粉碎）、蒜粉、辣椒,粉、酵母抽提物、食用玉米淀粉、香辛料（大茴、小茴、孜然、丁香、香叶）、谷氨酸钠（味精）、,呈味核苷酸二钠、牛肉粉香精、山梨酸钾为原料，经配料、混合搅拌、灭菌、包装加工而成的非即食,的香辛风味调味料,3.3 肉香风味调味料,Q/HXT 0002S-2016,4,是以生活饮用水、大豆油、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒为主要原料经炒制，再加入食用盐、白砂,糖、香醋、酿造酱油、谷氨酸钠（味精）、焦糖色、香辛料（花椒、辣椒、芝麻、八角、胡椒、豆蔻、,孜然）、呈味核苷酸二钠、鸡肉味香精、牛肉味香精、山梨酸钾，经配料、混合搅拌、灭菌、包装加,工而成的非即食的肉香风味调味料,4 要求,4.1 原辅料,4.1.1 豆瓣酱应符合GB/T 20560 的规定,4.1.2 食用盐应符合G……
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